第４２回 西東京会　料理教室を体験し認知症予防と食事についての卓話を聞く

料理教室を体験し認知症予防と食事についての卓話を聞く　
安藤隆夫

2月5日に「料理教室と認知症予防食についてのお話」を開催した。（第２回目）
参加者は男性13名、女性5名の合計18名。参加費は食材費等1000円。

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講師は前回と同じ小島カエ先生（管理栄養士・専門調理師）にお願いした。
メニュー：①かきの炊込みご飯　②エビと蓮根のつくね、卸し大根添え　③ひじきの煮物　④粕汁・・・懐かしい栄養満点の和食・・・

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12時から先生と幹事が近くのスーパーで食材等の買い物をし、下準備にかかる。
1時から１８人が調理台３台に別れ、慣れた手とぎこちない手つきが和気藹々に調理開始。２時半頃にすべてのメニューが無事出来上がった。

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テーブルを囲んで皆で出来立ての料理に舌鼓、美味しい出来栄えに大満足。

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後片付けのあと、小島先生から「認知症予防と食生活について」の卓話があり皆さん熱心にメモを取り乍ら聴きいった。料理教室終了後、駅近くで有志による懇親会が行われ、カラオケも入り大いに盛り上がった。